卑弥呼のメルマガ バックナンバー
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2022/10/17(月) 19:00 | 明日は「冷凍食品の日」(第2244回配信) |
ごきげんよう、卑弥呼です。
明日の 10月 18日は
「冷凍食品の日」です。
東京都中央区築地に
事務局を置き
冷凍食品を通じて
食文化の向上を図り
豊かな社会を形成する
一般社団法人・
日本冷凍食品協会が
制定しました。
日付は10月は食欲の秋であり
また「れいとう(10)」と読む
語呂合わせと
18日は
冷凍食品を保存するのに
適した温度が
マイナス18℃以下で
あることから。
便利な冷凍食品を
上手に使いこなして
より多くの人に
食べてもらうことを目的にしています。
冷凍食品とは
長期保存を目的に
冷凍状態で製造・流通・
販売されている食品のことです。
水分や油脂が凍結・
凝固する程の低温にすることで
微生物の活動を抑え
製造後1年程度の長期間にわたって
保存できるのが特徴です。
保存温度のマイナス18℃は
0℉(華氏0度:ファーレンハイト度
0はセルシウス度-18)に由来し
さらに温度を下げれば
魚に寄生するアニサキスのような
寄生虫を殺すこともできます。
また、マイナス18℃以下の温度は
長期保存において
ビタミンCなどの
栄養素を保つ役割もあります。
冷凍食品は
もともと1900年代のアメリカにおいて
あまり日持ちのしない
ジャム加工用のイチゴを輸送するために
冷凍にしたのが始まりと言われます。
日本で初めて市販された冷凍食品は
1930年(昭和5年)に
戸畑冷蔵(現:日本水産)が発売した
「イチゴシャーベー」(冷凍いちご)と
されています。
これはジャムへの加工を目的とした
アメリカのものとは違い
イチゴそのものを
味わうための商品でした。
また、日本で初めて販売された
調理冷凍食品は
1955年(昭和30年)に
日本冷蔵(現:ニチレイ)が発売した
「茶碗蒸し」だったそうです。
その冷凍の「茶碗蒸し」は
出汁と具材が入ったパックを
凍らせただけの簡単なものでした。
そして、現在のように
電子レンジで簡単に調理するのではなく
その冷凍されたパックを解凍して
器に移し、蒸すという
手間が必要でしたが
それでも当時としては
画期的な商品でした。
戦後、1964年(昭和39年)の
東京オリンピックを機に
冷凍食品に適した解凍・
調理法が研究され
外食産業分野で
利用が始まり
1970年代以降
冷凍冷蔵庫や電子レンジの普及
セントラルキッチン方式の
ファミリーレストランの
拡大などにより
家庭用・業務用ともに
冷凍商品は広く普及していきました。
お弁当作りに忙しい人たちの間で
人気の商品に
「自然解凍で食べられる冷凍食品」
があります。
この冷凍食品は
電子レンジでチンする必要がなく
お弁当に入れておくだけで
食べられるようになります。
冷凍食品を製造・
販売している大手メーカーの
ニチレイでは
2011年に開発に着手
そして2013年に商品を発売しました。
そんな商品の開発には
大きな苦労があり
加熱をしないことが条件であり
衛生面が一つの課題でした。
お弁当は作ってから食べるまでに
数時間経つことが多いため
熱を通さない
自然解凍の冷凍食品は
いたむリスクがより高く
そのリスクをどのように防ぐかが
課題でした。
その問題を解決した方法は
「アセロラの果汁」を
入れることでした。
酸性の果実で
ビタミンCが豊富なアセロラには
菌の増殖を抑え
料理をいたみにくくする働きが
ありました。
研究の段階では
同様の効果があるレモンなども
試しましたが
香りや味が変わってしまうため
アセロラが最適だったそうです。
ここからは
色々な冷凍食品を紹介します。
ニチレイフーズ
衣がサクサク牛肉コロッケ
自然解凍でもおいしい!
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味の素
ザ★チャーハン 600g
マー油と葱油の香ばしさ、
焼豚の旨みが楽しめる炒飯です。
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自然解凍若鶏の唐揚 500g
[ニッスイ 業務用 冷凍食品
お弁当 時短 自然解凍 電子レンジ]
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卑弥呼が最近読んだ
『私が見た未来 完全版』を
皆さんに お知らせします。
「予言漫画」として
話題となった本です。
「本当の大災難は
2025年7月にやってくる」
と書かれています。
この予言が 当たらなければ
それはそれで ラッキーだし
当たったら 少しでも多くの人に
生きて欲しいし
卑弥呼も 生き残りたいので
今後の 毎日紹介して
伝えていきたいと思います。
漫画の中では
7月〇日と
正確に日付までが
記載されています。
下記は
Amazonの販売ページに
書かれている
本の紹介文の抜粋です。
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テレビでも続々紹介、大反響
フジテレビ『めざましテレビ』(10/27放送)
TBS『THE TIME』(10/21放送)
TBS『週刊さんまとマツコ』(7/4放送)
幻の「予言漫画」復刻!!
22年の沈黙を破り、
作者が新たな警告
「本当の大災難は
2025年7月にやってくる」
1999年に刊行され、
東日本大震災を予言していた
漫画として話題沸騰。
絶版のため中古市場では
10万円以上の値がつく本作に
たつき諒氏の新たな予知夢を加え
解説した完全版。
漫画の中に描いた大津波は
2011年3月のことではない。
2025年7月に起こること
大津波の後に訪れる新たな世界 …etc
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卑弥呼も愛用中です。
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私事ですが・・・
この度
2020年6月末をもちまして
39年間の3交代看護師生活にピリオドを打ち
シェアハウス設立のため
早期退職をしました。
その顛末は こちらに 綴っています。
そして、希望者に提供してている食事を 写メしてUPしてます。(^_-)-☆
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現在の卑弥呼は
公務員に準ずる立場ではなく
単なる個人事業主になったので
kindleからの出版を再開する事としました。
卑弥呼が早期退職する直前
14年間勤めていた
依存症患者さんとの戦い((笑))を描いています。
なかなか知る事が出来ない
覚醒剤・大麻・アルコールなどの
依存症と呼ばれる患者さんの世界を
覗いてみて下さい。
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卑弥呼のシェアハウス
メゾンド卑弥呼で使っている
ウォーターサーバーです。
以前のボトル交換型は
月4200円で
12L✖2本でしたが
このウォータースタンド社さんは
水道直結型なので
追加料金なしで
どれだけ使っても
毎月3980円です。(^O^)/
今、ウォータースタンド社さんで
紹介キャンペーンをやってます。(^_-)-☆
@waterstand で検索するか
この電話番号で問い合わせ・申し込みできます。
0120-032-114
契約時に
下記の紹介番号を知らせて頂くと
①ソーダストリームキット
②カタログギフト2冊セット
③レンタル料金割引3000円の中から
ひとつ選んで貰えるそうです。
紹介番号は
BAA6773-000653386 です。
水道直結型は
たっぷり使えて追加料金がないから
お勧めですよ。(=^・^=)
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発売初日10000個が完売し
会員しか買えなかった
あのペット用サプリが
楽天市場で購入できるようになりました。
定期購入なら30%offの6860円で購入できます。
世界初 テロメア petam PE-TAM818配合
【送料無料】ペッタム「寿命のびーる」(50g)
ペット用 ペットサプリ
餌にかけるだけ!(ふりかけタイプ)
国産健康サプリ 健康食品 ペットフード
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すごい道具を見つけたよ。
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ここまで読んでいただき
ありがとうございました。
卑弥呼でした。
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ご意見やご質問ありましたら
今後の参考にさせていただきますので
下記へお問い合わせください。
https://maroon-ex.jp/fx43084/1vz5zY
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いつも、『卑弥呼のメルマガ』を読んで頂き
ありがとうございます。
これからもよろしくお願いします。
発行責任者:卑弥呼
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